Рецепты на лето. Шашлык.
Опубликовал nickas в блог Гастрономия
+9
Камрады, настало лето :) Посещаемость упала, новостей стало меньше и мне хочется поднять актуальную тему — отдых на природе. Ну а какой отдых на природе без традиционного русского блюда — шашлыка? :)
Рецептов шашлыка существует по моему столько, сколько готовящих его. Хочу поделиться своим методом. Нас самом деле — метод конечно не мой. Мне его подсказал хороший друг. Но как обычно бывает, я внес в него свой колорит :)
Итак, ингредиенты для шашлыка:
шейка свинины (беру в «Мясоеде» на Свердлова) — 1.5 кг
лук репчатый — 2 большие головки (мало лука не бывает)
лимон — 1.5 штуки (здесь возможны вариации)
соль и черный перец по вкусу.
Читать дальше
Рецептов шашлыка существует по моему столько, сколько готовящих его. Хочу поделиться своим методом. Нас самом деле — метод конечно не мой. Мне его подсказал хороший друг. Но как обычно бывает, я внес в него свой колорит :)
Итак, ингредиенты для шашлыка:
шейка свинины (беру в «Мясоеде» на Свердлова) — 1.5 кг
лук репчатый — 2 большие головки (мало лука не бывает)
лимон — 1.5 штуки (здесь возможны вариации)
соль и черный перец по вкусу.
Читать дальше









В предверие дачного сезона :) хотел бы поделиться одной информацией. В общем, в Австрии живёт один человек, который 40 лет занимается сельским хозяйством на своём участке около 50-60 гектар. У него нет рабочих, со всеми делами справляется сам, с женой и сыном. За все эти годы, из своего немалого участка ему удалось сделать райский сад, с которого он получает большие урожаи, и даже устраивает экскурсии. Для многих людей работа на земле ассоциируется с каторжным трудом, бедностью, однообразием. Зепп Хольцер использует другой подход, творческий, мало того, что он использует минимум техники и ручного труда, но ещё и успевает ездить по миру, учить других людей правильно обращаться с землёй. Метод хозяйствования на подобие Хольцера позже обозвали «пермакультурой»(идея не нова, но хорошо и умело забыта)