… Да ну вас! Надоело про политику. Давайте, лучше про еду!
На днях побывала в столичном «Библио-Глобусе» на встрече со Сталиком Ханкишиевым. Наверняка среди присутствующих найдутся те, кому знакомо это имя, — как-никак известный блогер, знаток восточной кухни, автор нескольких вкуснейших книг по кулинарии. Что касается встречи, всё прошло мило, неглупо и искренне. Мне понравилось. И автограф на роскошном издании его третьей книги «Базар, казан и дастархан» я заполучила.
Попробую рассказать об одном моменте, который меня как-то зацепил и заставил задуматься.
Когда пришло время вопросов, одна дама спросила: «А не собираетесь ли вы написать нечто подобное о русской кухне?» Ответ Сталика мне показался достойным. Во-первых, он сказал, что умеет писать только о том, что проходит через его сердце. А во-вторых, ответил, что в наше время о русской кухне, как таковой, говорить не приходится. Ведь основа основ сей кухни — русская печь.
А ведь действительно, где мы в последний раз видели русскую печь? В сказке про Емелю?..
Как часто вспоминаем мы о национальной кухне, поедая суши, пиццы и хот-доги?
Что осталось в нашем домашнем меню от русской кухни? Селедка с отварным картофелем и квашенная капуста? Ну, может быть, еще блины…
И можно ли приготовить блюда национальной кухни из импортных продуктов?..
Безусловно, любой кухне мира свойственно вбирать в себя опыт соседних народов, меняться со временем… Но ведь не до такой же степени, чтоб потерять свое собственное «лицо»!..
Печально, конечно, но, думается мне, вот с таких, казалось бы «мелочей» и начинается конец нации. И можно потом сколь угодно кричать: «РУССКИЕ! МЫ РУССКИЕ!». А что русского-то в нас осталось?..

Ну, вот. Как ни крути, а опять выходит «про политику» :(((